Суперечлива технологія, що лежить в основі криптовалют, лежить в основі нового проекту IBM та інших гравців у секторі оливкової олії Іспанії, щоб гарантувати відстеження оливкової олії першого віджиму.
Galpagro, компанія-піонер, зосереджена на високоврожайних оливкових гаях, і IBM Spain об’єднали зусилля для ініціативи, яка використовує технологія блокчейн відстежити всі етапи виробництва та розповсюдження оливкової олії першого віджиму від оливкового дерева до споживача.
Ця технологія, застосована до оливкової олії, дає чудову можливість дати споживачеві повну впевненість у тому, який тип олії він купує.- Рікардо Домінгес, заступник міністра сільського господарства, рибальства та розвитку сільських районів Андалусії
Проект Olive Trace дебютував під час збору врожаю 2018/19 у Finca El Valenciano в Севільї, де деякі ділянки маєтку стануть основою першого обмеженого виробництва оливкової олії першого віджиму з повним блокчейном.
Очікується, що нафта з’явиться на ринку цього року.
Див також:Шахрайство з оливковою олієюВиробник оливкової олії Oleocano та Rurápolis, консалтингова фірма з розвитку сільської місцевості, також є частиною проекту, який намагається відреагувати на зростаючий тиск споживчих організацій в Іспанії на Європейський Союз.
Виробники хочуть переконати ЄС зробити обов’язковим включення детальної інформації про походження свіжих і виготовлених продуктів на етикетках усіх продуктів.
Це відповідало б усе більш нав’язливим вимогам споживачів щодо подробиць про походження, автентичність, вміст і користь для здоров’я харчових продуктів, які вони вживають, наприклад оливкової олії, і навіть про екологічність продукту.
"Ця технологія, застосована до оливкової олії, є чудовою можливістю дати споживачеві повну впевненість у тому, який тип олії купується», — сказав Coin Telegraph Рікардо Домінгес, заступник міністра сільського господарства, рибальства та розвитку сільських районів Андалусії.
Блокчейн — це захищений цифровий реєстр, який записує транзакції в блоки, які потім копіюються в комп’ютерних мережах, що дозволяє ними ділитися. Через зашифровану платформу даних, зареєстровану в непорушному ланцюжку, Olive Trace надасть детальну інформацію про учасників і транзакції, задіяні на кожному етапі процесу виробництва оливкової олії першого віджиму.
Після сканування QR-коду будь-хто, хто має доступ до блокчейну, зможе побачити всю інформацію про свою оливкову олію першого віджиму за допомогою програми. Ця програма дозволить їм мати детальну інформацію про всі операції, від збору врожаю на оливковій фермі до розміщення на полиці супермаркету, включаючи процес сертифікації. Це зміцнить довіру користувачів завдяки покращеній відстежуваності.
Тепер користувачі матимуть детальну інформацію про точне місце, де вирощують оливкові дерева, сорт оливок, пресування олив у млині, виготовлення олії, пакування та розповсюдження, поки олія не досягне національних та міжнародних споживачів. Кожен актор, який бере участь у процесах виробництва та продажу, також буде видимим і прозорим.
Таким чином, система цікава не лише споживачам, а й оливникам, виробникам олії, пакувальникам та експортерам.
IBM зосереджується на харчовому секторі для просування проектів, які включають технологію блокчейн. У випадку з оливковою олією блокчейн допомагає гарантувати її якість, походження, здоров’я, а також допомагає уникнути шахрайства з нафтою.
Це також підтримає виробничий процес, що полегшить виробникам, особливо дрібним виробникам, оптимізацію операцій та ефективніше управління робочим навантаженням, людськими ресурсами, запасами, логістикою та витратами з меншою кількістю посередників.
У травні минулого року в оливковому секторі Іспанії також запустили Olivacoin, компанію, яка створила апаратне забезпечення для управління волатильністю цін і контролю якості, а також надає платіжну платформу для покупців і продавців оливкової олії, використовуючи криптовалюту на основі відстеження харчових блокчейнів.
Більше статей на тему: Європейський Союз, шахрайство з оливковою олією, виробництво
Червень 5, 2023
Антоніо Карраско вважає, що бренди оливкової олії повинні визначати себе через якість, доносячи ці цінності молоді.
Квітні 16, 2024
Дослідники досліджують взаємодію сонячних панелей і оливкового гаю
Сонячні батареї між рядами високої щільності оливкових гаїв виробляють електроенергію з мінімальним впливом на врожайність.
Жовтень 11, 2023
Виробники оливок у Мадриді отримують вигоду від коштів CAP
Офіційні особи в Мадриді виділили 8.5 мільйона євро зі Спільної сільськогосподарської політики на сприяння традиційним ландшафтам і біорізноманіттю в столичному регіоні.
Лютий 28, 2024
Фестиваль у Кордові рекламує місцеву оливкову олію на тлі викликів урожаю
Організатори оцінили цей захід як можливість для місцевих виробників рекламувати свою продукцію після складного врожаю.
Серпень 15, 2023
Ферми, які стикаються з природними проблемами, менш прибуткові, ніж звичайні, але відіграють вирішальну роль у збереженні біорізноманіття та ландшафту.
Грудень 5, 2023
Проект ЄС має на меті вирівняти умови гри з обробленими харчовими продуктами
Проект MedDiet4All пропагує переваги середземноморської дієти та повідомляє про шкідливі наслідки ультраоброблених продуктів для здоров’я.
Квітні 16, 2024
Відзначений нагородами каталонський виробник робить ставку на зростання попиту на Arbequina
Два врожаї через спеку не зупинили виробників Gaudea, які роблять ставку на те, що попит на оливкову олію першого віджиму Arbequina зростатиме.
5 липня 2023 р
DCOOP звітує про рекордні продажі оливкової олії на щорічній зустрічі
У той час як доходи зросли, генеральний директор найбільшого в світі кооперативу з виробництва оливкової олії сказав, що фермери не відчули значного зростання прибутковості.