`Барджол: Без США ми б «потонули в оливковому морі» - Olive Oil Times

Барджол: Без США ми б «потонули в оливковому морі»

Автор Джулі Батлер
17 квітня 2012 р. 20:55 UTC


Жан-Луї Баржоль (фото файлів)

Згідно з оновленими оцінками Міжнародної ради з оливкової олії, у світі цього року надлишок оливкової олії перевищить 1.1 мільйона тонн.

У зв’язку з тим, що ціни на сільськогосподарські підприємства вже на дев’ятирічні низькому рівні, МОК стверджує, що високий урожай в Іспанії підвищить запаси наприкінці року до еквіваленту більш ніж третини річного світового споживання.

Виступаючи в Мадриді на ст Всесвітня виставка масової нафтиВиконавчий директор МОК Жан-Луї Баржоль заявив у четвер, що переглянуті прогнози МОК на 2011/12 рік встановлюють світове виробництво на рівні 3.31 мільйона тонн, у порівнянні з 3.09 мільйона, прогнозованим ще в листопаді. Сезон розпочався із запасів 0.8 мільйона тонн, а світове споживання має становити 3.08 мільйона тонн, у порівнянні з 3 мільйонами у 2010/11 роках і значною мірою завдяки підвищеному попиту в Сполучених Штатах.

США сектору "рятівник»

"США протягом багатьох років були драйвером сектору оливкової олії», – сказав Барджол. "Завдяки США цей сектор зміг розвиватися, не потонувши в морі оливок».

Тим не менш, світове виробництво зросло більше, ніж споживання, "отже, світові запаси оливкової олії поступово зростають». Однак у наступному році це буде частково компенсовано через падіння виробництва Посуха в Іспанії цієї зими, сказав він.

Зростання оптом над розливом у пляшки

При детальнішому розгляді американського ринку Баржол сказав, що, хоча в імпорті в США переважає італійська оливкова олія в пляшках, цікава тенденція полягала в тому, що Іспанія набирала частку ринку, причому за допомогою оливкової олії без розливу, а не в пляшках.

Він сказав, що МОК буде уважно стежити за програмою моніторингу якості Міністерства сільського господарства США (USDA), яка зараз охоплює продукти з оливкової олії. Це було серед елементів "допомагає підтримувати довіру споживачів до якості продукції», – сказав він.

Італія. тим часом, залишається найбільшим імпортером в Європі. "Це тому, що протягом багатьох-багатьох років Італія розробила чудові ноу-хау у виготовленні сумішей оливкової олії визнаної та стабільної якості та їх продажу по всьому світу», – сказав Барйол.

Як повідомили в п'ятницю в Olive Oil Times, він сказав дослідження ринку показало багатообіцяючу тенденцію в Китаї — замість того, щоб розглядати оливкову олію як екзотичний подарунок для друзів, люди все частіше купували її, щоб використовувати собі.

МОК вже проводить рекламні кампанії в таких країнах, як США та Китай, ще одна незабаром розпочнеться в Бразилії, а Японія є запропонованою метою кампанії, яка розпочнеться наприкінці цього року.

Головоломка ціни

Порівнюючи оливкову олію з цінами на інші харчові олії, такі як соєва, кукурудзяна, пальмова та бавовняна, Баржол сказав, що очевидно, що вона коштує дорожче, "це нормально, тому що воно не те саме, що інші харчові олії, воно має властивості, яких вони не мають».

"Тут всім нам потрібно просвітити споживачів, чому за цей продукт потрібно платити певну ціну», — сказав він.

Але в той час як ціни на інші олії мали тенденцію рухатися як група, коливаючись приблизно в один і той же час, оливкова олія викликала недоуміння.

"Чому, коли ціни на всі інші олії зростають, ціна на оливкову олію не змінюється, а коли всі інші падають, вона падає?»

Неправдиві заяви про шахрайство?

Відповідаючи на запитання після його презентації, що ще потрібно зробити, щоб зменшити шахрайство та неправильне маркування, Баржол відповів Olive Oil Times що він не думав, що проблема така серйозна, як дехто думав.

"Я не кажу, що нічого не відбувається, але я кажу, дайте мені свідчення з судовою оцінкою.

Деякі люди заявляють, що намагаються краще продати власну нафту».

"Ми шукаємо надійну науку», – сказав він. Саме з подібних причин МОК розглядав можливість організації кільцевих випробувань для перевірки різних хімічних методів випробувань, частково як основу для засідання Комітету Кодексу з жирів і олій наступного року. МОК як і раніше дуже пишається своїм методом сенсорного тестування, підкреслив він.

Диференціюватися або помри

Бархоль сказав, що дослідження, проведене Іспанським агентством з оливкової олії, показали, що в середньому вартість виробництва в країні була вищою, ніж ціни, сплачені фермерам. Це означало, що коригування ринку було неминучим, і в якийсь момент виробництво зупиниться в деяких традиційних іспанських оливкових гаях.

"У тих, чия земля має крутий схил, буде велика проблема і тільки одне рішення. Вони не можуть механізувати, тому їм доведеться спробувати додати вартість, використовуючи цінність спадщини або різні сорти оливок, якщо вони хочуть конкурувати», – сказав він.

реклама
реклама

Статті по темі