Як прямі трансляції сприяють продажам виробника оливкової олії з провінції Сичуань

Підсумки

Провінція Сичуань у Китаї стає ключовим гравцем в оливковій олійній промисловості країни, маючи 452 000 му оливкових гаїв. Fattoria Zhongyi, сімейна ферма та млин на півночі Сичуані, використовує онлайн-продажі та прямі трансляції для продажу своєї органічної оливкової олії, а очікується, що цього року виробництво досягне 200 тонн.

Це другий звіт із серії про розвиток оливкової олійної промисловості Китаю.

ЛАНЧЖУН, Китай – Від семитисячників, що простягаються вздовж східного краю Тибетського плато, до родючих низовин на сході, провінція Сичуань відома своєю сміливою кухнею та як батьківщина китайських гігантських панд.

Він також стає ключовим гравцем у скромному, але зростаючому секторі оливкової олії Китаю.

За словами Юй Ніна, віце-президента секції оливкових дерев Китайської асоціації лісової економіки, у провінції Сичуань налічується 452 000 му (30 000 гектарів) оливкових гаїв — приблизно п'ята частина загальної кількості оливкових гаїв у Китаї.

Гаї простягаються коридором з півночі на південь через провінцію, чіпляючись до пагорбів біля підніжжя Тибетського плато.

Моя подорож цим ландшафтом починається в Ченду, столиці провінції з 21-мільйонним населенням, де я зустрічаю підприємливу двадцятирічну Цзиюнь Цзінь.

Джин, з кудлатим волоссям, окулярами без оправи та бородою на підборідді, вільно розмовляє англійською після вивчення візуального дизайну в Нью-Йорку.

Коли ми їдемо на північ кільцевими дорогами Ченду, його телефон дзвонить кожні кілька хвилин. ​"«Це звук — онлайн-продаж», — каже він, з посмішкою повертаючись з пасажирського сидіння.

Ми прямуємо до його сімейної ферми та млина, Fattoria Zhongyi, що на півночі провінції Сичуань.

Його батько, Чунцін Цзінь — стрункий чоловік із міцним рукостисканням та гострим діловим чуттям — почав працювати в оливковому секторі у 2011 році після того, що він описує як прозріння в Греції.

Під час візиту на батьківщину Коронейкі, одного з двох сортів, посаджених на сімейних гаях площею 5,600 му (373 гектари), він натрапив на 3,800-річне оливкове дерево.

Вражений його довговічністю та подібністю, яку він помітив між Грецією та Сичуанем, він переконався, що вирощування оливок — це бізнес, який може розвиватися з покоління в покоління.

Однак, незважаючи на те, що Сичуань розташований на тій самій широті, що й Туніс, клімат не може бути більш відмінним від клімату Середземноморського басейну.

За оцінкою дослідження Згідно з даними Сичуанського сільськогосподарського університету, регіони провінції, де вирощують оливи, отримують від 855 до 940 міліметрів опадів у період з травня по грудень і понад 1,000 міліметрів на рік.

Для порівняння, головний оливковий регіон Тунісу навколо Сфакса отримує лише близько 200 міліметрів опадів на рік.

Висока вологість у Сичуані створює ідеальні умови для оливкова фруктова муха та глоеоспоріоз, що створює значні труднощі для виробництва високоякісної оливкова олія першого віджиму.

В результаті, Джин заявив, що збір врожаю компанії триває приблизно вісім тижнів, з початку жовтня до кінця листопада.

Його телефон продовжує дзвонити протягом усієї тригодинної поїздки на північ до Ланчжуна.

Історичне місто щороку приваблює мільйони туристів своєю збереженою архітектурою та як місце народження Чжан Фея, стародавнього полководця, шанованого за його вірність та чесність.

Багато відвідувачів зупиняються біля центральної гробниці Чжан Фея, щоб помолитися про щастя. Фатторія Чжун'ї отримала свою назву від нього — символ моральної ясності та відданості якості, яку сподіваються відобразити представники родини Цзінь.

Під час швидкого обіду на зупинці для відпочинку на шосе, Джин повідомляє про продажі на суму 17 000 юанів (2,065 євро) з моменту нашого від'їзду з Ченду.

Він сказав, що майже вся оливкова олія компанії продається онлайн. Державні підприємства здійснюють 90 відсотків закупівель, пропонуючи співробітникам стипендії за купівлю продукції у перевірених постачальників. Решта 10 відсотків продається на відкритому ринку.

Більшість покупців розташовані в прибережних провінціях Гуандун і Цзянсу, а також у Шанхайському муніципальному районі.

За даними Міжнародної ради з оливкової олії, Китай споживав в середньому 41 000 тонн оливкової олії щорічно між 2022 і 2025 роками — зростання, яке зупинилося з 2014 року, але залишається майже втричі більшим, ніж обсяги з 2006 по 2009 рік.

Ендер Гюндюз, колишній керівник відділу економіки та просування МОК, оцінює, що в Китаї є 250 мільйонів потенційних споживачів, яких ще не охоплено.

Fattoria Zhongyi приваблює майже всіх своїх клієнтів через прямі трансляції на Douyin, китайській версії... TikTokJin оцінює, що 90 відсотків покупців на вільному ринку купують безпосередньо через ці прямі трансляції; дані додатків показують, що 34 відсотки повертаються, щоб купити знову.

Завод розташований приблизно за 20 хвилин від історичного центру Ланчжуна, в оточенні пагорбів, вкритих десятилітніми оливковими деревами.

Коли ми заїжджаємо у внутрішній двір — де є чайна кімната, офіси, виставковий зал, млин та лінія розливу — молодий продавець встановлює смартфон на штатив і починає свою шестигодинну зміну.

"Він нічого не знав про оливкову олію, а тепер він експерт, — каже Джин.

Продавець працює п'ятихвилинними циклами: дві хвилини описує товар, потім три хвилини відповідає на запитання.

Невелике вікно прямої трансляції в кутку струмка показує фрезерну лінію Haus продуктивністю чотири тонни на годину, яка працює цілодобово під час збору врожаю.

Джин оцінює, що цього року виробництво досягне 200 тонн органічної оливкової олії — суміші сортів Арбекіна та Коронейкі — після врожаю вище середнього. Минулого року загальний обсяг становив 130 тонн.

Очікується, що виробництво продовжить зростати, оскільки компанія щороку висаджує додаткові 400 му (приблизно 27 гектарів) нових дерев. П'ятсот му (33 гектари) дерев Пікуаль, посаджених чотири роки тому, незабаром почнуть плодоносити.

Джин пояснює збільшення врожайності кращою обрізкою, хоча й визнає, що китайським виробникам ще є чого навчитися.

Компанія ще не визначила сорти оливок, які найкраще підходять для вологого клімату північної провінції Сичуань.

Повертаючись до прямої трансляції, продавець розповідає про органічні практики компанії.

Fattoria Zhongyi продає ранній урожай свого флагманського продукту за 138 юанів (приблизно 17 євро) за пляшку об'ємом 500 мілілітрів, а пізній урожай — за 108 юанів (приблизно 13 євро).

"Ціна на нашу оливкову олію дуже висока, тому для людей, які можуть собі її дозволити, той факт, що вона органічна, дуже важливий», – сказав Джин.

Органічне виробництво створює додаткові труднощі, особливо тому, що більшість гаїв розташовані на крутій місцевості, де механізований збір врожаю неможливий.

Бригади робітників вручну збирають фрукти та везуть їх асфальтованими гірськими дорогами до млина. Компанія також закуповує оливки у сусідніх фермерів.

Наприкінці візиту задоволений Джин оголошує, що обсяг онлайн-продажів за день досяг 30 000 юанів (3,645 євро).

Ця цифра легко покриває зарплату продавця та 3,000 юанів (365 євро), які він заплатив за просування прямої трансляції серед цільових клієнтів.

Помахавши рукою на прощання, я сідаю в поїзд, що прямує на північний захід від Ланчжуна до Лоннана, спостерігаючи, як зелені пагорби зникають у низько навислих хмарах.