Китайський сектор оливкової олії полегшує бідність, але має труднощі з конкуренцією

Підсумки

Оливкова олійна промисловість Китаю значно розвинулася з моменту посадки перших оливкових дерев у країні в 1964 році, і зараз десятки тисяч гектарів оливкових гаїв охоплюють кілька провінцій. Однак галузь залишається значною мірою нежиттєздатною без суттєвої державної підтримки, оскільки урядова політика надає пріоритет створенню робочих місць у сільській місцевості та подоланню бідності, а не прибутковості та продуктивності.

Це шостий звіт із серії про розвиток оливкової олійної промисловості Китаю.

Китайський сектор оливкової олії пройшов довгий шлях з моменту посадки перших оливкових дерев у 1964 році, коли комуністичні режими Албанії та Китаю прагнули зміцнити зв'язки, одночасно докоряючи Радянському Союзу, з яким обидві країни перебували в політичному та ідеологічному конфлікті.

Хоча смерть Енвера Ходжі започаткувала нову еру демократії в Албанії та дозволила ринковим силам змінити її оливкову олійну промисловість, усі рівні китайського уряду посилили свій контроль над цим сектором протягом останніх п'яти десятиліть.

Сьогодні десятки тисяч гектарів оливкових гаїв розкинулися приблизно по півдюжини китайських провінцій. Однак командна економіка Китаю спотворила ринок оливкової олії, зробивши галузь значною мірою нежиттєздатною без суттєвої державної підтримки.

Колишній чиновник міністерства фінансів розповів Olive Oil Times що створення робочих місць у сільській місцевості в маргінальних районах для подолання бідності є головною метою вирощування оливок, тоді як продуктивність та прибутковість мають нижчий статус серед політичних пріоритетів.

Урядові дані ілюструють цей підхід. У районі Лоннань провінції Ганьсу, Китайська відповідь ХаенуЗа оцінками, оливкова олія генерує 4 мільярди юанів (485 мільйонів євро), що безпосередньо приносить користь близько 400 000 мешканців.

У районі Шиян провінції Хубей, оливкова зростання було рятівним колом для мешканців Юньяна після того, як місто було перенесено, щоб звільнити місце для дамб та водної інфраструктури, що постачає воду Пекіну.

Незважаючи на ці досягнення, міжнародні експерти загалом погоджуються, що сектор оливкової олії Китаю залишається неефективним та збитковим, а багато плантацій погано управляються.

Найбільший ​"«Успішні» компанії продають майже всю свою оливкову олію уряду або державним підприємствам. Вони також отримують щедрі субсидії, включаючи виплати у розмірі 1,000 юанів за му (1,830 євро за гектар) за посадку дерев та гарантовані ціни на оливки, придбані у місцевих фермерів.

Деякі виробники з хорошими зв'язками додатково отримують вигоду від державних грантів на будівництво сучасних заводів та передових, хоча часто недостатньо використовуваних, дослідницьких установ.

Виробники з меншими зв'язками з урядом — визнаючи, що практично всі підприємства в Китаї підтримують певні зв'язки з державою — часто субсидують виробництво оливкової олії через інші підприємства, такі як будівництво чи виробництво.

"Чим більше фруктів ми купуємо у фермерів, тим більше платежів отримуємо від уряду», – сказав один виробник.

Виробник підрахував, що влада відшкодовує близько семи відсотків закуплених оливок. ​"«Якщо ми купимо оливок на 1 мільйон юанів (121 000 євро), ми отримаємо назад 70 000 юанів (8 500 євро), – додав виробник.

В результаті, ціни на оливки від 3 до 9 євро за кілограм — залежно від регіону — викликають заздрість у багатьох фермерів в Італії, Греції чи Іспанії.

Більшість китайської оливкової олії потім продається безпосередньо уряду та державним підприємствам за цінами, що значно перевищують контрольні рівні в Хаені, Барі чи Ханії.

Один продюсер розповів Olive Oil Times що ці державні підприємства отримують щорічні бюджети для своїх працівників на придбання окремих товарів, зокрема оливкової олії.

Цей виробник покладається на такі програми приблизно на 90 відсотків продажів, зазначаючи, що деякі компанії повністю залежать від них.

Отже, немає жодних стимулів для підвищення ефективності чи скорочення витрат, незалежно від офіційної риторики на конференціях з оливкової олії.

Ця система сприяє високій роздрібній ціні китайської оливкової олії порівняно з імпортом від великих іспанських та італійських розливних заводів, що ускладнює проникнення на ринок навіть у заможних прибережних містах.

Міжнародні експерти, які нещодавно відвідали Китай, також зазначили, що розгалужена система соціального захисту знижує мотивацію до вдосконалення агрономічних та борошномельних практик.

Вони посилалися на широке поширення посадки несертифікованих сортів оливок, що перешкоджає зусиллям з визначення дерев, які найкраще підходять для загалом вологішого, більш вологого та менш сонячного клімату Китаю, ніж середземноморський.

Експерти також зазначили, що дерева часто садять занадто близько одне до одного, що сприяє грибковим захворюванням. Недостатнє обрізання ще більше знижує врожайність, адже дерева, здатні давати 20 кілограмів щорічно, дають близько п'яти-десяти.

Знання у сфері помелу також нерівномірні. Хоча Китай виробляє деякі з найкращі оливкові олії першого віджиму У світі деякі млини перевищують 30 °C під час малаксації та декантування, що майже напевно дискваліфікує олію від extra virgin категорія.

Незважаючи на ці перешкоди, державні інвестиції залишаються значними.

Багато млинов, які часто підтримуються державним фінансуванням, оснащені найсучаснішим обладнанням від таких виробників, як Pieralisi та Haus. Танкові приміщення та лінії розливу також сучасні, що підкреслює, що капітал рідко є обмеженням.

Однак не всі інвестиції вдаються. Приблизно за 20 хвилин їзди на північ від Лоннана стоїть порожній нафтопереробний завод з переробки оливкової олії.

У величезному об'єкті розміщено сучасне обладнання, яке, здається, майже не використовується.

За словами офіційних осіб, нафтопереробний завод було закрито, оскільки його обсяг виробництва не відповідав національним стандартам. Спостерігачі очікують, що обладнання простоюватиме невизначений термін, що призведе до непридатності обладнання вартістю сотні тисяч, якщо не мільйони, євро.

Стратегія Китаю щодо використання вирощування оливок для подолання бідності широко визнана, і мало хто з тих, хто входить у цей сектор, не знає про компроміси, властиві його державній моделі.

Такий підхід навряд чи зробить Китай великим експортером оливкової олії, попри те, що деяким виробникам вдається продавати її сусіднім країнам і навіть Іспанії.

Однак, після жовтневої зустрічі в Юньяні, провінція Хубей, де понад 200 посадовців, дослідників та виробників обговорили способи покращення сектору, питання про наслідки державного контролю виникають дедалі частіше.

Міжнародні експерти стверджують, що впровадження сертифікованих сортів оливок, удосконалення методів обрізки та вдосконалення методів помелу — поряд із селективною механізацією та робототехнікою — може підвищити якість та конкурентоспроможність, не підриваючи цілей сектору щодо подолання бідності.