Американська лабораторія повторно сертифікована Olive Council

Міжнародна оливкова рада (МОК) оприлюднила його перелік атестованих фізико-хімічних лабораторій для 2017.

Сто п'ять сертифікатів отримали 74 лабораторії в 15 країнах. Іспанія лідирує з 34 сертифікатами для 20 лабораторій.

МОК надав три типи сертифікатів: базові випробування, розширені випробування та випробування на залишки та забруднення. Однак сертифікація розширеного тестування є єдиною, яка є комерційно необхідною як для якості, так і для автентичності оливкової олії.
Див також:​"Портал тестування оливкової олії спрощує перевірку якості
​"Розширене тестування складається з тестів, пов’язаних з достовірністю, таких як профілі жирних кислот і показники перекису», – сказав Джон Ройтер, президент Центральної аналітичної лабораторії Eurofins. ​"Це все комерційно необхідні тести для торгівлі».

МОК надав 71 сертифікат для визнання розширеного тестування. Лабораторії, сертифіковані для проведення передових випробувань, охоплюють Середземноморський регіон і поширюються аж до Канади та Китаю. Мадридська організація також випустила свій список затверджених сенсорних лабораторій. Серед акредитованих не було жодної американської лабораторії.

Eurofins залишається єдиною приватною американською лабораторією, яка отримала визнання МОК. Компанія має у партнерстві з Olive Oil Times пропонувати свої послуги з тестування оливкової олії через онлайн-портал тестування oliveoiltest.com.

Єдина інша американська лабораторія, яка цього року отримала сертифікацію, належить дочірній компанії в Нью-Йорку. Група «Совена»., португальський виробник оливкової олії.

Рейтер сказав, що інтерес до автентичність оливкової олії спонукав лабораторію шукати сертифікацію, яку вона вперше отримала минулого року.

"Більшість оливкової олії, яка використовується в США, імпортується і, таким чином, підпадає під міжнародний стандарт», – сказав він. ​"Для того, щоб ми могли надавати дані про ці види продукції, нам справді потрібна була визнана лабораторія. Якщо хтось у США купує оливкову олію в іноземного постачальника, цей постачальник не розпізнає наші дані, якщо ми не будемо сертифіковані».

Лабораторія Reuther займається як вітчизняною оливковою олією, яка експортується, так і іноземною оливковою олією, яка імпортується. Він сказав, що робота лабораторії полягає в тому, щоб переконатися, що кожен отримує те, про що розмовляв.

"Коли відбувається комерційна операція, покупець має право вимагати тестування за стандартом МОК, щоб переконатися, що він відповідає визначенню МОК як extra virgin», – сказав він. ​"Перш ніж ця транзакція відбудеться, зразок буде відправлений в лабораторію, щоб переконатися, що він відповідає цьому стандарту».

Покупці оливкової олії, оптові торговці, супермаркети, приватні марки, групи захисту споживачів та медіа-організації є одними з різних типів компаній, які надсилають зразки оливкової олії для тестування в ці лабораторії.

На додаток до 71 сертифікату розширеного тестування, МОК присудив 10 сертифікатів базового тестування та 24 визнання тестування на залишки та забруднювачі.

Базове тестування виглядає критичним параметри якості оливкової олії, тоді як тестування на залишки та забруднювачі спрямоване на забруднення, яке може виникнути під час обробки або залишитися після застосування пестицидів.

Зазвичай компанії, які купують та продають оливкову олію, не зобов’язані мати жодну сертифікацію для своєї продукції.

Процес сертифікації для схвалення МОК може бути своєчасним і дорогим, залежно від наявних можливостей лабораторії.

Методики лабораторії повинні бути акредитовані за стандартом ISO/IEC 17025, що є міжнародно визнаною нормою і свідчить про те, що лабораторія є технічно компетентною. Лабораторія також повинна мати певний мінімальний рівень досвіду персоналу та обладнання.

Після того, як усі документи будуть заповнені, МОК надсилає тестові зразки до лабораторії.

"Вони надсилають зразки кваліфікації — фактичні зразки оливкової олії — для нас для перевірки в рамках кваліфікаційного дослідження», — сказав Рейтер. ​"Це буває раз на рік. Ми надаємо результати в МОК, а потім вони оцінюють нас. Якщо ми пройдемо, ми зможемо продовжити роботу як визнана лабораторія».

За словами Рейтера, у США є багато лабораторій, які займаються цим тестувати оливкову олію, але чиї методики не акредитовані ISO/IEC 17025. Визнання МОК не вимагається для оливкової олії вітчизняного виробництва та торгівлі.

Однак Ройтер прогнозує, що з часом все більше приватних лабораторій будуть прагнути визнання МОК. Ймовірно, це буде викликано зростаючим голодом Америки та збільшенням виробництва оливкової олії.

• Міжнародна оливкова рада


• Olive Oil Times