Olive Oil Proвиробництво в Лівані стає майже неможливим у міру поглиблення криз

Місцева оливкова олія стала розкішшю для більшості населення на тлі фінансових та політичних потрясінь.

Троянда Бечара Періні
Січень 27, 2022
Автор: Паоло Де Андрейс
Троянда Бечара Періні

останні новини

"Це ціла країна, яка зазнала дефолту. Його установи, свої банки. Це не просто фінансова криза, це все безпрецедентне», – сказала Роуз Бечара Періні, засновниця Darmmess Sarl, продюсер оливкові олії першого віджиму в Дейр-Мімас, Ліван.

Країна, яку вважали колискою оливкового дерева, протягом останніх двох років була охоплена спіраллю фінансової кризи, яка зараз значно прискорилася, охоплюючи її центральний банк, уряд та місцеві установи.

Вона поглинула банківські депозити та припинила державну підтримку для низки основних видів діяльності, включаючи санітарні служби, школи та сільське господарство.

Електрика в країні часто відсутня. Вчителі страйкують за кращі зарплати. Хлібопекарні не можуть забезпечити виробництво хліба. І багато хто вдається до колись заповідних стародавніх лісів, щоб пережити зиму, оскільки паливо стало занадто дорогим для пересічного громадянина.

реклама

"Раніше ліванська оливкова олія була конкурентоспроможною на міжнародних ринках. Але тепер [витрати на паливо] і зупинка багатьох сільськогосподарських фондів підвищують ці ціни в чотири або п’ять разів у порівнянні з 2020 роком», – сказав Бечара Періні. Olive Oil Times. "Це також означає, що купувати оливкову олію в країні для тих, хто найбільше постраждав від кризи, стало розкішшю».

Місцеву газету Al Akhbar запитав один з її читачів: "Раніше ми купували банку оливкової олії за 150,000 2 фунтів, і це було недостатньо для нашої сім’ї. Як ми могли собі дозволити його зараз, коли він коштує - мільйони фунтів? Як ми могли, коли цілої зарплати не вистачає, щоб заправити паливний бак автомобіля?»

африка-близький-схід-виробництво-оливкової-олії-виробництво-в-лівані-стає-майже неможливим-як-кризи-поглиблення-оливкової-олії-часи

Роуз Бечара Періні, засновниця Darmmess Sarl

Оскільки державний борг різко зріс до 495 відсотків валового національного продукту, а національна валюта девальвується на 95 відсотків за останні два роки, уряд і банки не можуть домовитися про спільну стратегію виходу з найгіршої кризи з моменту закінчення громадянської війни в Росії. 1990 рік.

За даними Центрального бюро статистики, інфляція в грудні 2021 року досягла безпрецедентних 224.39 відсотка.

Багато союзників Лівану в регіоні, які вкладали значні кошти в країну після 1990 року, тепер переглядають свої позиції в міру поглиблення політичної кризи.

Найближчими днями Бейрут розпочне віртуальні переговори з Міжнародним валютним фондом, щоб звернутися за допомогою. Тим не менш, остаточна фінансова підтримка в розмірі 69 мільярдів доларів, яку вітає уряд, буде пов’язана з жорсткими реформами в країні, яка стикається зі зростанням соціальної напруги.

Фінансовий дефолт суттєво вдарив по сільськогосподарським секторам, і деякі з них повністю залишили ринок. Фермери страждають від тривалої посухи, скорочення водопостачання та переривчастої електрики. Дехто не міг доглядати за врожаєм чи продавати його.

"Оливкові фермери також постраждали, оскільки ті, хто добре вирощує оливки, можуть не так добре продавати їх за кордон, коли внутрішні умови змінюються так швидко і глибоко», – зазначив Бечара Періні.

Проблеми, з якими стикаються оливники в цьому сезоні, включають оливку фруктова муха зараження та сильна посуха зараз загрожують їхнім врожаїв. Довгоочікувана пільга ще не введена, поки зростають витрати, наприклад, на паливо та пакування.

"У нас навіть поки немає єдиної ціни на оливкову олію на сезон. І хоча щодня виникають нові проблеми, витрати зростають. Місцево, у нас є дерева, але все інше має ціну в доларах США, від добрив до контейнерів, від палива до сільськогосподарської техніки і так далі», – попередив місцевий житель Насім Раджі Аль-Малуф. olive oil producer.

Хоча стимули та кошти для сільського господарства пішли збій, люди в селі Дейр-Мімас все ж працюють над тим, щоб збільшити експорт і залучити високоцінну іноземну валюту.

африка-близький-схід-виробництво-оливкової-олії-виробництво-в-лівані-стає-майже неможливим-як-кризи-поглиблення-оливкової-олії-часи

"Якщо є щось, у чому ми добре вміємо, то це сільське господарство. У нас є така високоякісна оливкова олія першого віджиму, що якби її краще знали в усьому світі, вона могла б сприяти відродженню місцевої економіки», – сказав Бечара Періні. "Наші EVOO такі ж особливі, як наші тисячолітні дерева».

За даними Агентства сприяння державним інвестиціям (IDAL), у 2019 році експорт агропродовольчих товарів Лівану досяг 434 мільйонів доларів, що становить 12.4 відсотка всього ліванського експорту. Експорт оливкової олії зріс на одинадцять відсотків у період 2010–2019 років.

Оливкове господарство Лівану вважається ключовим сектором економіки. За даними Міністерства сільського господарства, оливкові сади займають близько 62,000 тис. га, або 23 відсотки загальної сільськогосподарської площі.

Серед красивих пагорбів, усіяних сотнями тисяч оливкових дерев, сільські фермери Бечара Періні продовжують працювати незважаючи на будь-які труднощі.

"Це частина нашої культури. Кожен в Лівані, з півночі на південь, від батьків до синів, вирощує оливки протягом тисяч років. Тут ідеальний клімат для росту дерев і їх здоров’я, і те й інше позитивно впливає на якість кінцевого продукту», – розповіла вона.

Бечара Періні купує фрукти у багатьох оливкових фермерів Дейр Мімас для своєї органічної продукції Darmmess односортове оливкова олія першого віджиму.

"Це соціальне підприємство, бо все звідси. Ми працюємо пліч-о-пліч, допомагаючи їм найкращим чином практикувати органічне сільське господарство. Ми надаємо їм технічну допомогу для їх оливкових дерев цілий рік і зобов’язуємось купувати ранній урожай», – зазначив засновник Darmmess.

африка-близький-схід-виробництво-оливкової-олії-виробництво-в-лівані-стає-майже неможливим-як-кризи-поглиблення-оливкової-олії-часи

Існує ряд умов ведення сільського господарства, яких виробники дотримуються, щоб зробити свій внесок у Darmmess. Оливки великої частини 130,000 24 дерев Дейр Мімас сортуються, обробляються, фільтруються та розливаються в пляшки протягом максимум - годин після збору врожаю.

Деревам у цьому районі в середньому 600 років, але деякі досягають двох тисячоліть, "живі свідки хліборобства», – кажуть тут місцеві.

Сорт оливок – сорт Souri, який вважається одним з перших, вирощених людством. Відомий у регіоні під багатьма назвами, включаючи Набала та Роман, Сурі поширений у Лівані, Ізраїлі, на Західному березі, у секторі Газа та Йорданії. Вважається дуже стійким до посухи, і його високо цінують за його врожайність і унікальний фруктовий смак олії.

"Darmmess EVOO — це високоякісний продукт, який дозволяє нам фінансово підтримувати наших фермерів і дати їм нові причини кинути виклик у важкі часи. Це дозволяє нам просувати периферію країни за допомогою бізнес-моделі, яку можна повторити деінде. Ми фактично просуваємо маленьке село в глобальному масштабі», – зазначив Бечара Періні.

Вона сказала Olive Oil Times як вчені з Афінського університету дослідили Дарммесс і виявили, що він містить 620 міліграм поліфенолів на літр. "Це набагато більше, ніж стандартні EVOO», – зазначив Бечара Періні, "і важливою подією для Лівану».

Успіх Darmmess має вирішальне значення для догляду за віковими деревами та підтримки біорізноманіття регіону. "Наші фермери більше займаються природою, і в такій кризі вони все ще мотивовані піклуватися про дерева», – додав ліванський підприємець.

Коли наша розмова підійшла до кінця, інформаційні агентства по всьому світу оголосили про відставку Саада Харірі, колишнього прем’єр-міністра і одного з найважливіших політиків країни протягом десятиліть — подія, про яку застерігають оглядачі, може спровокувати ще більшу політичну турбулентність.

"Така ситуація, але ліванці дуже стійкі люди», – запевнив Бечара Періні. "Ми завжди будемо боротися за свої права. Я не можу пригадати, коли ця країна жила в мирі.

"Як сказав одного разу гуморист: Ліван — така маленька країна, що майже не з’являється на картах світу, то звідки всі ці проблеми? Ми навчилися бути стійкими. І виробляти чудову оливкову олію першого віджиму», – підсумував Бечара Періні.



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції