Збір врожаю оливок у Марокко стрімко зростає, оскільки дощі, холод та нестача робочої сили сповільнюють темпи

Резюме

Виробники в Марокко стикаються з труднощами у завершенні збору врожаю оливок через несприятливі погодні умови та нестачу робочої сили, що призводить до затримки початку кампанії. Незважаючи на рекордні врожаї оливок та високі темпи видобутку олії, внутрішній ринок переживає різке падіння цін на оливкову олію, оскільки, за прогнозами, національне виробництво в поточному сезоні подвоїться порівняно з попереднім роком.

Виробники по всьому світу Марокко поспішають завершити врожай оливок якомога швидше після тижнів несприятливої ​​погоди, яка уповільнила роботу в гаях. З початку кампанії виробники повідомляли проблеми зі збиранням врожаю в холодних, вологих умовах.

Тиск посилюється затримкою початку кампанії, яка розпочалася в листопаді, а не в жовтні. Джерела в галузі пояснюють це пізніми дощами та прохолоднішими температурами ранньої осені, які уповільнили дозрівання плодів у ключових регіонах виробництва, що спонукало багатьох виробників чекати оптимальної стиглості та накопичення олії.

Водночас, нестача робочої сили перешкоджає своєчасному збору врожаю в багатьох районах. Ця напруга особливо помітна в тому, що джерела описують як виняткову кампанію, як за обсягом зібраних оливок, так і за виходом олії, отриманою на млині.

У Таунаті, провінції в регіоні Фес-Мекнес на півночі Марокко, нестача польових працівників негативно позначається на місцевому виробництві. Виробники також плач що витрати на робочу силу зросли вдвічі-втричі порівняно з попередніми кампаніями в районі, відомому своїми великими богарними гаями та значною залежністю від сезонних працівників.

Рашид Беналі, президент Марокканської міжпрофесійної федерації оливок, підтверджено різке зростання денної заробітної плати приблизно до 200 дирхамів (18.5 євро) у Таунаті та інших великих регіонах-виробниках, включаючи Калаат-Срагна та Уеззан. ​"Сезон збору врожаю став дуже коротким. Існує дуже сильний тиск на попит на робочу силу (…) Усі хочуть збирати врожай одночасно», – сказав Беналі.

Після років посуха і високі температури, пов'язані з зміна клімату, виробники зараз намагаються захистити врожай, що висить на деревах. Експерти попереджають, що подальші затримки можуть вплинути на врожайність у наступному сезоні, оскільки цвітіння в деяких районах може розпочатися вже наприкінці квітня.

Беналі сказав, що збір врожаю зазвичай завершується до січня, що дає деревам час відновитися перед початком нового виробничого циклу. Тривала кампанія може скоротити цей період спокою та ускладнити управління садом перед наступним сезоном.

Затримки також підвищують ризик втрати плодів через сильний вітер і можуть збільшити вразливість до шкідниківПорушення, пов'язані з погодою, впливають на інші сільськогосподарські сектори, зокрема виробництво полуниці.

Рекордний обсяг зібраних оливок також змінює свою форму. ціни на оливкову олію на внутрішньому ринку. Порівняно з початком минулого року, приблизна середня роздрібна ціна літра оливкової олії знизилася з приблизно 120 дирхамів до 50-60 дирхамів, або приблизно з 11 євро до 4.5-5 євро.

Різке зниження відбулося після різкого падіння цін на сировину. Повідомляється, що оливки продаються за ціною близько п'яти дирхамів за кілограм біля воріт ферми (€0.46), що менше з 13 до 15 дирхамів у 2024 році, тоді як міністр сільського господарства Ахмед Ель-Буарі заявив, що, за прогнозами, національне виробництво подвоїться приблизно до двох мільйонів тонн, порівняно з менш ніж 900 000 тонн у попередньому сезоні.

У більшості регіонів млинарні компанії повідомляють про високі показники видобутку, причому деякі підприємства досягають виходу до 20 відсотків, що підкреслює високі показники на подрібнення оливкової олії етап.

Згідно зі Міжнародна оливкова рада (МОК)Очікується, що кампанія 2025/2026 років у Марокко завершиться зі 160 000 тонн оливкової олії, порівняно з 90 000 тонн у попередньому сезоні. Якщо це буде реалізовано, це відновлення стане найсильнішим результатом за кілька років після того, як виробництво не перевищило 107 000 тонн у попередніх трьох кампаніях; між 2017/2018 та 2022/2023 роками в Марокко в середньому вироблялося 167 000 тонн на рік.