Серед гулу оливкових млинів робота фермерів в Афріні під загрозою

Підсумки

В Афріні, Сирія, збір врожаю оливок приносить фермерам радість і тривогу, оскільки регіон був захоплений сирійськими угрупованнями, які підтримує Туреччина, у 2018 році. Незважаючи на такі труднощі, як вимоги озброєних груп щодо збору плати та низька кількість опадів, традиція збору врожаю оливок продовжується, а оливки переробляються на олію, яка іноді незаконно продається через Туреччину.

В Афріні, на північному заході Сирії, гудіння пресів для оливок знову наповнює осіннє повітря. Запах подрібнених фруктів змішується з дизельним паливом та пилом на подвір’ях пресів, де трактори розвантажують свої важкі мішки. Через пагорби, під деревами, що стояли століттями, сім’ї піднімаються по драбинах та розтягують брезенти, коли починається збір врожаю.

Це оливкове серце Сирії, регіон, де росте понад 15 мільйонів дерев, і майже кожне домогосподарство залежить від врожаю.

Однак за звичним ритмом сезону збору врожаю ховається зростаюча тривога. Для фермерів Афріна радість збору врожаю затьмарена страхом з 2018 року, коли цей оплот, де більшість населення складають курди, був захоплений сирійськими угрупованнями, що підтримуються Туреччиною, сьогодні відомими як Сирійська національна армія (СНА).

Відтоді оливки та їхня олія стали прибутковими активами в умовах суперечливого ландшафту.

Мистецтво прес-форми

Щоранку, коли туман розсіюється над гаями Шарран і Раджо, фермери збираються з кошиками, драбинами та дерев'яними гребінцями. Вони зривають оливки з високих гілок, дозволяючи плодам падати на простирадла, розстелені під деревами.

Діти бігають по брезенту, збираючи оливки, поки жінки сортують листя та гілочки неподалік. До середини ранку сміх змішується з гуркотом дерев'яних грабель та шелестом гілок. Незважаючи на тиск озброєних груп, віковий ритм продовжується.

На оливковому пресі Шарран директор Хассан Джамал Харбаш рухається серед машин з награним спокоєм. Процес повторює преси по всьому Середземномор'ю: оливки миють, перемелюють на густу зелену пасту та обертають у центрифузі для відділення олії, води та м'якоті. Перша мерехтлива олія, цінна за свою чистоту, збирається у сталевих резервуарах.

Ніщо не витрачається даремно. Залишки перетворюються на нижчу олію, яка використовується для виготовлення мила, зокрема знаменитого алеппонського мила, яке поширило сирійську майстерність по всьому світу.

Вага фракцій

За межами гаїв невизначеність продовжує формувати сезон. Багато фермерів кажуть, що вони повинні платити ​"«плати» озброєним чоловікам за доступ до їхньої землі або безпечний проїзд до прес-центрів. Інших було виселено, залишивши свої дерева в руках чужинців.

Виробники Афріна стикаються не лише з посухою. Залишки фракційного контролю — груп, колись пов'язаних з Туреччиною, — досі важко впливають на засоби до існування.

Відтоді, як Дамаск відновив контроль над ситуацією після падіння Башара Асада, новий місцевий орган, Економічна рада, контролює власність та сільськогосподарські угіддя. Рада офіційно керує поверненням активів переміщеним курдським власникам. На практиці, каже Азад Осман, член місцевої ради та Асоціації незалежних сирійських курдів, ​"вони узаконили цей рекет».

Осман каже, що рада забирає половину врожаю у переміщених власників, які мають місцевих представників. Якщо представника немає, весь урожай конфіскується. Чиновники називають це платою за управління; Осман називає це по-іншому. ​"«Нас знову колонізували», – каже він. ​"Тільки цього разу державою.

Роки посухи поглибили труднощі. Кількість опадів найнижча за останні роки, тому багато гаїв дають лише половину свого звичайного врожаю. ​"«Ті, у кого ще залишилися оливки», – каже Осман, ​"є тими, хто стикається з найбільшими проблемами».

Торгівля в тіні

Після збору врожаю оливки повинні потрапити на ринок — легально чи ні. Осман каже, що значна частина незаконної торгівлі проходить через Азаз, місто, яке ніколи не було традиційним центром оливкової олії. Цей зсув, стверджує він, свідчить про те, що крадені оливки переправляються туди, перш ніж їх перевезуть на північ.

З Азазу, як повідомляється, нафта потрапляє до Туреччини, перемарковується як турецька та експортується за кордон, іноді потрапляючи на європейські полиці.

У пресі в Чекмаке Біджук історії про втручання ополчення добре знайомі. Директор Ріад Мухаммед каже: ​"З осені тут панує хаос. Деякі фермери втратили половину врожаю. У них є зброя, а ми не маємо можливості захистити себе».

Він жестом вказує на мішки, залишені кілька днів тому членами угруповання «Файлак аш-Шам». Вони очікують, що їхні оливки будуть вичавлені. ​"«Мені доведеться на них натиснути і повернути нафту тим чоловікам, які нас грабують і погрожують», – каже він. ​"У нас немає вибору.

Однак, не кожна історія така похмура. У селі Дерсване поблизу турецького кордону нещодавно повернулася сім'я після років переміщення. На своїй терасі вони готують банки з маринованими оливками. Колись їхній будинок стояв поруч з базою ополчення; сьогодні з нього відкривається вид на тихі пагорби, де гаї мерехтять у післяобідньому світлі.