`Комплексний ресурс для сектору оливкової олії - Olive Oil Times

Комплексний ресурс для сектора оливкової олії

Автор Наомі Таппер
22 жовтня 2012 року 18:54 UTC

El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva, або Міжнародний сектор виробництва оливкової олії, Хуана Вілара Ернандеса – це описове дослідження різних країн-виробників оливкової олії та одна з найповніших книг, написаних досі про сектор оливкової олії. У книзі подано огляд сучасного стану вирощування олив і виробництво оливкової олії у 41 країні, які зараз виробляють оливкову олію по всьому світу.

Починаючи з огляду історії та культури оливкового дерева та їхніх стосунків з людиною ще на початку цивілізації, книга показує важливість цієї галузі історично, а також ілюструє її масштаби в сучасні часи.

Існує опис глобального оливкового сектору, континент за континентом, для всіх поточних країн-виробників оливкової олії, включаючи типи культур, їхній потенціал для зростання, ризики та виробничі активи.

Книга, співавтором якої є Хосе Рафаель Гарсія Карденас, була представлена ​​на Міжнародній конференції з вирощування оливок, що відбулася цього року в Хаені, Іспанія, де автори висловили велику довіру до оливкового сектору та передбачили перспективне майбутнє завдяки продовженню зростання виробництва. рівнів і площі оливкових гаїв, а також збільшення попит на оливкову олію світової.

Згідно з книгою, світовий оборот в оливковому секторі становить у середньому від 8.5 до 10.6 мільярдів євро (11.1 мільярда доларів — 13.8 мільярда доларів) на рік, забезпечує роботу понад 30 мільйонам людей і виробляє близько 3 мільйонів тонн щорічно на 34,000 3.7 заводах. Карденас і Ернандес висловили віру в те, що галузь буде продовжувати розвиватися, прогнозуючи збільшення виробництва до 2015 мільйона тонн до - року.

Ректор університету Хаен Мануель Паррас Роза та Хуан Вілар Ернандес, автор "El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva”

Обидва автори активно займаються промисловість оливкової олії; один є генеральним директором, а інший технічним директором GEA Wesfalia Separator Ibérica, провідного постачальника механічного сепаруючого обладнання для оливкових заводів. Обидва автори використали свій досвід у галузі для створення повної книги, і Карденас оголосив, що публікація також є частиною докторської дисертації про глобальну конкурентоспроможність оливкової промисловості.

Книгу високо оцінив директор Міжнародна оливкова рада (МОК), Жан-Луї Баржоль, який наголосив на точності та якості використаних даних, документів та джерел.

Для тих, хто цікавиться нинішньою ситуацією у світовому оливковому секторі, а також статусом традиційних країн-виробників, таких як Іспанія, у порівнянні з новими виробниками, рекомендована ця книга.



реклама
реклама

Статті по темі