Через 60 років Olive Council дивиться на виклики, що попереду

Команда Міжнародна оливкова рада (МОК) відзначила свою шістдесяту річницю під час візиту до Риму, де деякі з її високопосадовців зібралися, щоб обговорити перспективи та виклики, що виникають перед міжурядовою організацією.

МОК був створений у 1959 році під егідою Організації Об’єднаних Націй і в даний час складається з 17 країн-членів, а також Європейського Союзу.

Про це заявив виконавчий директор МОК Абделлатіф Гедіра Olive Oil Times про довгострокове бачення МОК стійкість і торкнувся деяких з найбільших проблем у світі вирощування оливок, в т.ч зміна клімату.

Гедіра визнала, що за останнє десятиліття країни-виробники пережили важкі сезони, що характеризувались екстремальними погодними умовами.

У Olive Oil Times опитування, виробники з усього світу сказали, що нерегулярні погодні умови створили їм проблеми під час цьогорічного врожаю.

"Зміна клімату вже впливає на світове виробництво, що призводить до серйозних коливань, які відіграють важливу роль у цінах на нафту», – сказав Гедіра. ​"Як я вже неодноразово казав, ви починаєте помічати вплив на оливкове дерево, рослина, яка зазвичай дуже стійка».

Проте Гедіра також рекламував оливкове дерево як рослину, яка може допомогти пом’якшити деякі наслідки зміни клімату, включаючи поглинання вуглекислого газу, а також запобігання ерозії та опустелювання.

"Ми підрахували, що виробництво одного кілограма (2.2 фунта) оливкової олії поглинає кількість викидів вуглекислого газу, еквівалентну для автомобіля, який споживає 10 літрів (2.6 галонів) палива», – сказав він. ​"Це означає, що кожне оливкове дерево допомагає обмежити негативні наслідки зміни клімату, поглинаючи більше вуглекислого газу в атмосфері, ніж воно виробляє».

Завдяки широкомасштабній співпраці Гедіра та Джейме Лілло, заступник директора МОК, розглядають вирощування оливок та виробництво олії не лише як екологічно стійку галузь, але й як економічно та соціально стійку.

"Оливкове дерево – це стійка культура, яка має вимір соціальної стійкості та становить основу економіки кількох країн», – сказав Лілло. Olive Oil Times. ​"Ми також працюємо над тим, як використовувати побічні продукти, що утворюються в результаті видобутку оливкової олії, і тому ми сприяємо використанню ресурсів і створенню конструктивних відносин у напрямку кругової та зеленої економіки».

За словами Гедіра, для створення стійкої циркулярної економіки МОК має залучати всі основні оливкові та виробники олії. Саме ця потреба в глобальному співробітництві є причиною того, що організація відкрита для повторного прийняття держав-парії, таких як Сирія.

"МОК – це технічна організація без політичного підтексту», – сказав Гедіра. ​"Ми вважаємо, що всі країни, які виробляють і споживають оливкову олію, мають бути членами нашої організації. Нам потрібні вони та їхні фермери, так само, як вони потрібні нам, тому що ми можемо користуватися знаннями один одного та обмінюватися думками».

"Сирія має подати заявку, оскільки вона є важливим виробником, який раніше виробляв шість відсотків світового виробництва», – додав він. ​"Вони попросили приєднатися до нас, і, як ми сказали в Аргентині, вони вітаються. Проте, оскільки вони вийшли з МОК і мають фінансовий борг перед організацією, ми обговорюємо, як вони можуть його сплатити, щоб представити своє досьє МОК».

Гедіра також привітав активну участь традиційно менш активних членів МОК, таких як Лівія.

"Лівія є членом-засновником МОК і однією з перших країн, які повірили в цю організацію», – сказав він. ​"Економічний розвиток необхідний для нього для досягнення економічної, а отже, загальної стабільності. Для Лівії оливковий сектор може стати важливою частиною цього корисного процесу».

Гедіра також зазначив, що оливки та оливкова олія мають глибоке культурне коріння в північноафриканській нації, і ця культурна спадщина в поєднанні з вдосконаленим виробництвом оливкової олії та методами аналізу може допомогти підвищити міжнародний профіль оливкової олії країни.

"Оскільки Лівія звернулася до нас із проханням стати активним членом, ми направили на місця експертів, які пояснили, що ключем до розвитку сектору оливкової олії є створення лабораторій для аналізу якості олії», – сказав він.

"Вони домовилися і працюють над цим, щоб покращити якість своєї продукції», – додав Гедіра. ​"Я радий цьому, тому що вважаю, що виробництво столових оливок та оливкової олії – це не лише питання економічної могутності, а й любові, знань та польової роботи».

Далі Гедіра відзначила зростання кількості країн, які виявляють інтерес до виробництва оливкової олії та столових оливок. Він сказав, що обнадійливо бачити, що такі країни, як Намібія, Китай, Японія, Палестина, Нова Зеландія та Саудівська Аравія, виявляють зацікавленість у приєднанні до МОК.

Він особливо похвалив Іран, Грузію та Албанію, які перебувають у процесі приєднання до міжурядової організації.

"Ми раді, що ці країни хочуть приєднатися до нас, оскільки вони також вірять у почуття єдності оливкової олії, коли мова йде про якість та пошук вирішення проблем», – сказав Гедіра. ​"Враховуючи, що 95 відсотків світового виробництва виробляється нашими членами, а 75 відсотків споживачів – з наших країн-членів, ми можемо сказати, що МОК справді представляє світову оливкову олію».

Однак святкування шістдесятої річниці МОК стало не лише моментом, щоб озирнутися назад, як далеко просунулася організація, але й подивитися на виклики, з якими стикається вона та світові виробники оливкової олії.

"Оливкова олія становить лише три відсотки жиру, який споживається у світі, це маленька перлина», – сказала Гедіра. ​"Тому всі, хто виготовляє оливкову олію, не звертаючи уваги на якість, завдають шкоди промисловості, а всі ті, хто не виробляє хорошу оливкову олію, шкодять галузі».

"Зараз наша роль полягає в тому, щоб заохочувати створення лабораторій, які б адаптувалися до міжнародних стандартів і підвищували якість, і ми раді бачити, що всі країни працюють над цим, створюючи більше лабораторій, спрямованих на якість», – додав він.

Підвищення якості було постійною темою розмови з Гедірі Olive Oil Times. Для нього цей акцент на якості є не тільки практичним, але й близьким до дому та його власним досвідом з оливковою олією.

"Я народився фермером, і я хотів би поділитися з вами тим, що ви добре знаєте: задоволенням бачити фермера, який дозволяє вам скуштувати його оливкову олію і з нетерпінням чекає, коли ви скажете йому, що ви думаєте, тому що це результат дуже важкої роботи», – сказав він. ​"Головне – це любов до продукту».

"Я наполягаю на тому, що ми не повинні плутати оливкову олію з іншими оліями: ті, хто споживає якісну оливкову олію або заохочує до споживання якісної оливкової олії, допомагають Землі боротися зі зміною клімату», – додав він. ​"І я наполягаю, що найголовніше – це якість оливкової олії».

Лілло, заступник директора, в цілому погодився з Гедірою. Він вважає, що до цього моменту МОК успішно виконував усі ці ролі в міжнародному співтоваристві з оливкової олії. Він сказав, що найкращий спосіб для МОК дивитися вперед на наступні 60 років – це продовжувати цю роботу.

"Ми поширюємо найкращі практики, щоб допомогти фермерам мати найкращі оливкові олії, покращуючи стійкість виробництва, і ми вважаємо, що це єдиний і найкращий спосіб дивитися у майбутнє», – сказав він.