Trade Group передала 190 тис. літрів олії з вичавок у сектор гостинності в Іспанії

Іспанський міжпрофесійний відділ оливкової олії з вичавок (Oriva) пообіцяв 190,000 - літрів олія вичавок сектору Horeca в країні (готелі, ресторани та громадське харчування) як жест підтримки в їхніх зусиллях відновити роботу після карантину.

Ініціатива є результатом співпраці 22 компаній із сектору, включаючи екстракторів, нафтопереробників, пакувальників та дистриб’юторів. Олія з вичавок, яку розповсюджує Oriva, надійде до понад 12,500 - ресторанів і готелів.

Як і в більшості європейських країн, готелі та заклади харчування в Іспанії почали поступово відновлювати роботу в середині травня і зараз працюють з усіма необхідними запобіжними заходами.

Іспанський сектор Horeca є найбільшим покупцем оливкової олії з вичавок, на яку припадає близько 70 відсотків усіх продажів оливкової олії в пляшках в країні.

"Оливковий сектор приєднується до хвилі солідарності з одним із секторів, які найбільше постраждали від кризи, викликаної Covid-19», – сказав Хосе Луїс Маестро Санчес-Кано, президент Oriva.

"Ми не можемо не помічати труднощів одного з найближчих до нас секторів, такого як Хорека», – додав він.

"Надзвичайні ситуації вимагають надзвичайних заходів, і тому ми доклали великих зусиль, щоб мобілізувати максимальний можливий обсяг продукту, до 190,000 - літрів».

Оливкова олія з вичавок отримують шляхом обробки напівтвердих залишків першої екстракції. Потім олію очищають і змішують з невеликою кількістю оливкової олії першого або першого віджиму. Це значною мірою використовується для смаження завдяки своїй стабільності та нейтральному смаку.

Незалежно від цього жесту, оливкова олія з вичавок, роздана закладам і об’єктам Horeca, не є панацеєю для їх відновлення, а головним чином виразом солідарності, сказав Санчес-Кано.

"Мета – бути ближче до одного з наших головних партнерів», – сказав він. ​"Якщо і можна чогось винести з цієї кризи, так це того, що нам потрібні колективні відповіді та спільні канали».

• Оріва
• Cooperativas Agro-alimentarias