Новини
Анна Кане знову була призначена на посаду президента Групи оливкової олії Італійська асоціація нафтової промисловості (Assitol) після одноголосного голосування зборів підприємців.
З метою розширити використання та знання оливкової олії, ми продовжуватимемо рекламувати цей продукт шляхом навчання смаку та здорового харчування.- Анна Кане, Assitol Olive Oil Group
Ріккардо Кассетта, керуючий директор компанії з виробництва оливкової олії Biolevante в Андрії, був знову підтверджений на посаді віце-президента разом з новопризначеними віце-президентами Дорою Десантіс, керівником відділу контролю якості компанії Agridè в Бітонто, і Маріо Роккі, власником. фабрики оливкової олії RM, розташованої в Лукці.
"Протягом наступних двох років моє завдання полягає в тому, щоб якомога більше спілкуватися з усіма гравцями в ланцюжку поставок та установами», – сказав щойно переобраний президент, який є директором із корпоративної науки та зв’язків з громадськістю в Deoleo. Olive Oil Times.
"З метою розширити використання та знання оливкової олії, ми продовжуватимемо рекламувати цей продукт шляхом навчання дегустації та здорового харчування».
Група Olive Oil підтвердила свою підтримку дослідницькому сектору завдяки співпраці в кількох проектах, включаючи Oleum, в рамках Horizon 2020 програма. "Ми продовжимо дослідження в системах аналізу на леткі сполуки», – зауважив Кейн. "Сенсорний аналіз залишається фундаментальним, але необхідно зробити його ще сильнішим, додавши нові аналітичні інструменти».
Серед наступних цілей також вжиття заходів проти недорогого продажу оливкової олії першого віджиму, що знецінює продукт, руйнуючи весь ланцюжок поставок.
"Ця, а також інші ініціативи також будуть доведені до відома італійської міжпрофесійної організації з оливкової олії FOI», – наголосив президент.
Однак у короткостроковій перспективі група Olive Oil Group зосереджена на впливі Пандемія COVID-19. Під час карантину на італійському ринку продажі оливкової олії зросли майже на 10%, а дані Assitol за 2019 рік показують збільшення експорту (3.2%), зокрема до Великобританії (+14.3%), Німеччини (+18%). , і США (+1.2 відсотка), але наслідки, із закриттям ресторанів і повільним відновленням попиту, можна буде побачити лише у другій половині 2020 року.
"Криза коронавірусу чітко показала нам, що ви не можете перемогти поодинці, а поділ веде в нікуди», – додав Кейн. "Ми підемо шляхом обміну та діалогу з усіма суб’єктами виробничого ланцюга, щоб разом вирішувати проблеми галузі».
Більше статей на тему: Ассітол, Італія, сенсорна оцінка оливкової олії
Лютий 26, 2024
Новий закон в Італії визначає роль фермерів у захисті навколишнього середовища
Поряд із захистом природних ландшафтів Італії та сприянням вирощуванню традиційних культур, закон спрямований на стримування відтоку із села за допомогою економічних стимулів.
Може. 30, 2023 рік
Навіть рясний урожай не запобіжить дефіциту оливкової олії в Італії
Генеральний директор Assitol поклав провину за незбалансований ринок на низькі врожаї в Середземномор’ї та стратегії великих роздрібних торговців.
Червень 22, 2023
В Італії спостерігається значне зростання кулінарного туризму
Звіт про винний та гастрономічний туризм за 2023 рік показав збільшення на 37 відсотків подорожей, пов’язаних із їжею.
Грудень 11, 2023
Виготовлення оливкової олії першого віджиму з сицилійського дерева миру
Волонтери збирали оливки для виробництва олії з дерева в Палермо, яке вшановує пам’ять прокурора проти мафії Паоло Борселліно.
Серпень 10, 2023
Дослідники працюють над тим, щоб скасувати генетичну ерозію, вивести стійкі сорти оливок
Розуміння генетичного різноманіття сортів оливок допоможе фермерам вибрати найкращі сорти для свого клімату та фітосанітарного середовища.
Mar. 27, 2023
31 Повний курс сертифікації сомельє в Лондоні
Різноманітна група професіоналів і любителів оливкової олії зібралася в центрі Лондона на інтенсивний п’ятиденний курс.
Може. 18, 2023 рік
Тріумф північноіталійських виробників, які мають глибокий зв’язок із землею
Фермери в п’яти північних регіонах Італії подолали посуху, щоб ще один рік виробляти високоякісну оливкову олію першого віджиму.
Червень 19, 2023
Pandolea святкує своє 20-річчя в Римі
Некомерційна організація, що займається жіночим здоров’ям і стійким розвитком, відзначила ювілей церемонією нагородження та запустила новий проект.